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Die Williamsbirne mit Honig

(Literpreis € 50,00)

Birnenbrand mit Honigwaben aufgesetzt und nochmals gebrannt

Inhalt: 500 ml
Alkohol: 40 % vol.

Man muß schon etwas verrückt sein, um sich diese Arbeit zu machen: Williams mit Honig geht auch einfacher: Den Honig zum fertigen Produkt zugeben. Das schmeckt dann allerdings anders, als wenn der Honig nochmals mitdestilliert wird. Gibt aber entschieden weniger Sauerei in der Brennblase!

Nun denn, wenn ein Brenner gleichzeitig noch eine kleine Imkerei unterhält, kommt er manchmal auf besondere Ideen. Das Endprodukt ist hierbei äußerst spannend. Der Birnengeschmack wird nicht vom süßen Honig überdeckt, sondern von dessen auch etwas herben Aromen unterstützt. Aber was rede ich, den müssen Sie einfach mal probieren.

 

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