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Limette (Citron vert)

(Literpreis € 88,57) 

Spiritueux de Jean-Paul Metté

Inhalt :                          350 ml

Alkohol:                         45 % vol.

Zugegeben, einen Limettenbrand haben wir bisher nur in der Destillerie Metté probiert. Es fehlen uns also die Vergleichsmöglichkeiten. Was wir aber wissen, ist daß uns die Frische und das intensive Aroma bereits bei unserem ersten (damals noch privaten) Besuch  Anfang 2004 begeisterte. Der klare schnörkellose Limettengeschmack macht diese Spezialität auch als erfrischenden Abschluß eines guten Essens nicht nur im Sommer interessant.

Vor dem Genuß bitte einige Minuten im Glas stehen lassen und das Glas mehrmals schwenken. Die Nase macht hierbei schon neugierig auf das, was den Gaumen erwartet.

Die Traditionsbrennerei Metté im malerischen Ribeauvillé im Elsaß wird inzwischen von Nathalie und Philippe Traber geführt. Während sich Nathalie Traber um die Verwaltung kümmert, brennt Philippe Traber in wohl unnachahmlicher Weise seine Edelbrände in 3 kleinen Kupferblasen. In Fachkreisen gilt er als einer der besten Destillateure in Frankreich, wenn nicht gar in ganz Europa. Dieser Meinung schließen wir uns uneingeschränkt an. Wir bezeichnen ihn schlicht als Künstler.

Obwohl die Fa. Metté längst Lieferant diverser mit bis zu 3 Sternen prämierter Restaurants ist, sind ihre Produkte gerade in Deutschland eher selten zu bekommen. Das wollen wir ändern. Wir haben die unserer Meinung nach besten Brände (ohne den anderen Unrecht tun zu wollen) in einer umfangreichen Verkostung direkt in der Destillerie ausgesucht und wollen diese einem breiten Publikum zugänglich machen.
 

>>  Jean-Paul Metté * Metté * Destillat und Delikat * Metté Limette (Citron vert)

 

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