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Lebkuchen (Pain d´Epices)

(Literpreis € 68,57)

Liqueur de Jean-Paul Metté

Inhalt: 350 ml
Alkohol: 35 % vol.

Wenn schon der Lebkuchenbrand eine Sensation ist, was liegt näher, als auch einen hervorragenden Likör hieraus herzustellen? Alle Aromen werden beim Likör noch von einer dezenten Süße unterlegt. Nicht umsonst heißt es, daß Zucker ein Geschmacksverstärker ist. Dennoch sind durchaus auch pfeffrige Aromen und Nelke noch wahrnehmbar.  Die 35 % vol. sorgen dafür, daß kein klebriges Gefühl im Gaumen verbleibt. Eine ausgewogene Mischung zwischen Gewürzen und Süße, die natürlich auch für die Verfeinerung von Desserts oder Kuchen geeignet ist.

Pur oder auf Eis immer ein Erlebnis.

Die Traditionsbrennerei Metté im malerischen Ribeauvillé im Elsaß wird inzwischen von Nathalie und Philippe Traber geführt. Während sich Nathalie Traber um die Verwaltung kümmert, brennt Philippe Traber in wohl unnachahmlicher Weise seine Edelbrände in 3 kleinen Kupferblasen. In Fachkreisen gilt er als einer der besten Destillateure in Frankreich, wenn nicht gar in ganz Europa. Dieser Meinung schließen wir uns uneingeschränkt an. Wir bezeichnen ihn schlicht als Künstler.

Obwohl die Fa. Metté längst Lieferant diverser mit bis zu 3 Sternen prämierter Restaurants ist, sind ihre Produkte gerade in Deutschland eher selten zu bekommen. Das wollen wir ändern. Wir haben die unserer Meinung nach besten Brände (ohne den anderen Unrecht tun zu wollen) in einer umfangreichen Verkostung direkt in der Destillerie ausgesucht und wollen diese einem breiten Publikum zugänglich machen. 
 

>>  Liköre * Metté * Destillat und Delikat * Lebkuchen (Pain d´Epices) Likör Metté

 

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