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Lebkuchen (Pain d´Epices)

(Literpreis € 88,57) 

Spiritueux de Jean-Paul Metté

Inhalt :                          350 ml

Alkohol:                         45 % vol.

Wer auf eher zarte Geschmacksnuancen steht, bitte ein anderes Produkt anklicken. Hier wartet ein brachiales Erlebnis. In früheren Zeiten wurden Lebkuchen nicht umsonst Pfefferkuchen genannt. Wobei natürlich Pfeffer die allgemeine Umschreibung für erlesene Gewürze war. Und Gewürze finden Sie in diesem ungewöhnlichen Destillat im Übermaß.

Zimt, Nelke, Pfeffer treten deutlich hervor. Aber auch die süße Seite in Form von braunem Zucker und ganz besonders Honig ist repräsentiert. Dennoch dominieren die mächtigen, etwas schärferen Aromen. Definitiv kein Getränk für zart Besaitete. Wer aber zum Beispiel Maltwhiskies und ganz besonders Islays in Faßstärke mag, hat hier eine völlig neue Alternative. Und das nicht nur in der Weihnachtszeit.

Vor dem Genuß bitte einige Minuten im Glas stehen lassen und das Glas mehrmals schwenken. Die Nase macht hierbei schon neugierig auf das, was den Gaumen erwartet.

Die Traditionsbrennerei Metté im malerischen Ribeauvillé im Elsaß wird inzwischen von Nathalie und Philippe Traber geführt. Während sich Nathalie Traber um die Verwaltung kümmert, brennt Philippe Traber in wohl unnachahmlicher Weise seine Edelbrände in 3 kleinen Kupferblasen. In Fachkreisen gilt er als einer der besten Destillateure in Frankreich, wenn nicht gar in ganz Europa. Dieser Meinung schließen wir uns uneingeschränkt an. Wir bezeichnen ihn schlicht als Künstler.

Obwohl die Fa. Metté längst Lieferant diverser mit bis zu 3 Sternen prämierter Restaurants ist, sind ihre Produkte gerade in Deutschland eher selten zu bekommen. Das wollen wir ändern. Wir haben die unserer Meinung nach besten Brände (ohne den anderen Unrecht tun zu wollen) in einer umfangreichen Verkostung direkt in der Destillerie ausgesucht und wollen diese einem breiten Publikum zugänglich machen.

Von diesem Artikel haben wir auch Warenproben als Eigenabfüllungen. Bitte informieren Sie sich hierzu in der Rubrik Miniaturen.
 

 

>>  Jean-Paul Metté * Metté * Destillat und Delikat * Metté Lebkuchen (Pain d´Epices)

 

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