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Himbeere (Framboise)

(Literpreis € 62,86)

Liqueur de Jean-Paul Metté

Inhalt: 350 ml
Alkohol: 30 % vol.

Kann ein Himbeerlikör jemandem schmecken, der eigentlich am liebsten Malzwhisky in Faßstärke von der schottischen Insel Islay trinkt? OK, dazwischen liegen ganze Geschmackswelten. Aber es klappt. Wir haben es ausführlich getestet. Der Liqueur de Framboise stellte einen Höhepunkt unserer Verkostung direkt in der Brennerei dar. Wer so viel Himbeergeschmack einfangen kann, muß ein Künstler sein. Wohlformulierte Marketingaussagen sind hier fehl am Platz. Dieses Getränk ist schlicht eine Wucht. Und wie immer: Selbst probieren macht schlau.

Die Traditionsbrennerei Metté im malerischen Ribeauvillé im Elsaß wird inzwischen von Nathalie und Philippe Traber geführt. Während sich Nathalie Traber um die Verwaltung kümmert, brennt Philippe Traber in wohl unnachahmlicher Weise seine Edelbrände in 3 kleinen Kupferblasen. In Fachkreisen gilt er als einer der besten Destillateure in Frankreich, wenn nicht gar in ganz Europa. Dieser Meinung schließen wir uns uneingeschränkt an. Wir bezeichnen ihn schlicht als Künstler.

Obwohl die Fa. Metté längst Lieferant diverser mit bis zu 3 Sternen prämierter Restaurants ist, sind ihre Produkte gerade in Deutschland eher selten zu bekommen. Das wollen wir ändern. Wir haben die unserer Meinung nach besten Brände (ohne den anderen Unrecht tun zu wollen) in einer umfangreichen Verkostung direkt in der Destillerie ausgesucht und wollen diese einem breiten Publikum zugänglich machen. 
 

>>  Liköre * Metté * Destillat und Delikat * Himbeere (Framboise) Likör Metté

 

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