Die Mollebuschbirne

(Literpreis € 50,00)

Brand aus regionalen Birnen

Was ist eigentlich eine Mollebuschbirne? Das können Sie eigentlich nur wissen, wenn Sie aus dem Grenzland zwischen Hessen und Unterfranken stammen. Es handelt sich um eine kleine, relativ harte grüne Birne, die eher weniger zum Rohgenuß geeignet ist. Eingemacht oder wie hier gebrannt geht da aromatisch schon richtig was. Kein Vergleich mit Williams, aber ein sehr eigenständig fruchtiger Geschmack.

Viel Nostalgie hat uns verleitet, die für die Erzeuger nur schwer verwertbaren Früchte brennen zu lassen. Die 2014er Ernte ist nun reif und wird abgefüllt. Helfen Sie uns mit, regionale Streuobstwiesen zu erhalten. Selten gab es eine köstlichere Gelegenheit.